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Cheesecake alla Fragola

Cheesecake alla fragola

Una dolce cheesecake alla fragola, cremosa e fresca, perfetta per ogni occasione, che riunisce amici e familiari per momenti indimenticabili.
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Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g biscotti Digestive Tritati finemente
  • 100 g burro fuso Per amalgamare i biscotti
  • Per la crema
  • 400 g formaggio spalmabile A temperatura ambiente
  • 200 ml panna fresca Montata
  • 100 g zucchero
  • 250 g fragole fresche Per decorare
  • 3 fogli gelatina alimentare Ammollata in acqua fredda
  • q.b. succo di limone Per insaporire

Equipment

  • 20minutes mins
  • Cook Time
  • 4hours hrs
  • Total Time
  • 4hours hrs 20minutes mins
  • Servings: 8 fette
  • Course: Dessert
  • Cuisine: Italian
  • Calories: 320

Method
 

  1. Preparazione della base
  2. Tritare i biscotti Digestive e mescolarli con il burro fuso.
  3. Pressare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera e far riposare in frigo.
  4. Preparazione del ripieno
  5. In una ciotola, montare la panna.
  6. In un'altra ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero e il succo di limone.
  7. Sciogliere la gelatina in acqua calda e aggiungerla al composto di formaggio.
  8. Unire delicatamente la panna montata con il composto di formaggio.
  9. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare.
  10. Decorazione e raffreddamento
  11. Decorare con le fragole fresche.
  12. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Notes

Servire con panna montata o salsa di fragole. Conservare in frigorifero coperta per 3-4 giorni.