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Ciambella dorata all’arancia con noci su un tagliere
sofia

Ciambella all’arancia con noci

Ciambella all’arancia con noci, preparata con succo e olio: dosi per uno stampo da 24 cm, consigli sulla scorza e controllo della cottura.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Riposo e raffreddamento 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 10 fette
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 uova medie
  • 120 g zucchero
  • 200 g farina 00
  • 80 g noci sgusciate
  • 130 ml olio di semi
  • 150 ml succo d’arancia filtrato
  • Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
  • 16 g lievito per dolci
  • 5 ml estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • 5 g burro per lo stampo
  • 5 g farina per lo stampo

Method
 

  1. Scalda il forno statico a 170 °C. Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm.
  2. Trita grossolanamente le noci. Grattugia solo la parte colorata della scorza e filtra il succo.
  3. Monta uova e zucchero per 4–5 minuti. Versa olio e succo a filo, poi unisci scorza e vaniglia.
  4. Incorpora farina, lievito e sale setacciati, mescolando brevemente. Aggiungi le noci.
  5. Versa nello stampo e cuoci per circa 40 minuti. Verifica il centro con uno stecchino: deve uscire senza impasto crudo.
  6. Lascia riposare 15 minuti nello stampo, poi sforma su una griglia e completa il raffreddamento, circa 45 minuti.

Notes

La foto riporta una lista parziale: il lievito è previsto in questa versione. Usa succo appena spremuto, filtrato. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.