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Ciambella salata con noci croccanti e formaggio grattugiato
sofia

Ciambella Salata Noci e Formaggio

Ciambella salata soffice con formaggio grattugiato e noci croccanti, ideale per antipasti, aperitivi e buffet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g di farina 00
  • 3 uova
  • 150 ml di latte
  • 100 g di formaggio grattugiato, come Parmigiano Reggiano o Grana Padano
  • 100 g di noci tritate
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di peperoncino, facoltativo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per preparazioni salate

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra accuratamente uno stampo da ciambella.
  2. In una ciotola mescola la farina, il lievito e il sale.
  3. In un'altra ciotola sbatti le uova e aggiungi il latte, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.
  4. Unisci gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Aggiungi il formaggio grattugiato, le noci tritate e, se desiderato, il peperoncino, distribuendoli uniformemente nell'impasto.
  6. Versa l'impasto nello stampo da ciambella imburrato e livella delicatamente la superficie.
  7. Cuoci a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la ciambella risulta dorata e completamente cotta all'interno.
  8. Sforna e lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Notes

Ottima con marmellata di cipolle o salsa allo yogurt. Può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni, ben protetta.