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Indivia al prosciutto gratinata con besciamella dorata al forno
sofia

Indivia al Prosciutto Gratinate

Indivia lessata, avvolta nel prosciutto e gratinata al forno con una cremosa besciamella.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 6 indivie medie
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 4 fette di prosciutto magro
  • besciamella q.b.

Method
 

  1. Prepara la salsa besciamella e mettila da parte.
  2. Pulisci le indivie e lessale in acqua salata per circa 5 minuti, evitando di cuocerle eccessivamente.
  3. Scola le indivie e asciugale accuratamente per eliminare l'acqua in eccesso.
  4. Avvolgi ogni indivia in una fetta di prosciutto.
  5. Disponi le indivie avvolte nel prosciutto in una teglia da forno.
  6. Ricopri uniformemente le indivie con la besciamella.
  7. Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulta ben dorata.
  8. Servi caldo.

Notes

Controlla la doratura durante gli ultimi minuti di cottura e assicurati di non lessare eccessivamente le indivie. Asciugarle bene prima di aggiungere la besciamella aiuta a mantenere il piatto cremoso.