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Pasta frolla friabile fatta in casa pronta per crostate e biscotti
sofia

Pasta Frolla

Pasta frolla classica e friabile, una base semplice e versatile per preparare crostate e biscotti fatti in casa.
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Prep Time 15 minutes
Riposo in frigorifero 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 persone
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g di farina 00
  • 125 g di burro freddo, tagliato a pezzetti
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina, facoltativa

Method
 

  1. In una ciotola mescola la farina con lo zucchero e il pizzico di sale.
  2. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavoralo rapidamente con le dita insieme agli ingredienti secchi fino a ottenere un composto sabbioso.
  3. Unisci l'uovo e la vanillina e impasta rapidamente fino a formare un panetto liscio e uniforme.
  4. Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Stendi l'impasto con un mattarello e utilizzalo per preparare biscotti, crostate o altre preparazioni di pasticceria.

Notes

Conservare il panetto ben avvolto nella pellicola in frigorifero fino a 3 giorni oppure congelarlo fino a 3 mesi. Per aromatizzare la frolla si possono aggiungere scorza di limone o di arancia grattugiata.