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Quattro bicchieri con crema al mascarpone, biscotti e fragole
sofia

Bicchieri di mascarpone e fragole

Bicchieri di mascarpone e fragole senza uova: strati di savoiardi, crema e frutta fresca, con consigli per dosare la bagna e servirli freddi.
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Prep Time 20 minutes
Riposo e raffreddamento 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 bicchieri
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g mascarpone
  • 200 g fragole
  • 25 g zucchero a velo
  • 80 g savoiardi
  • 60 ml latte

Method
 

  1. Lava le fragole, asciugale e togli il picciolo. Tagliane 150 g a cubetti e conserva il resto per decorare.
  2. Lavora il mascarpone con lo zucchero e 20 ml di latte, usando una spatola, fino a ottenere una crema liscia.
  3. Spezza i savoiardi. Distribuiscine metà in quattro bicchieri e inumidiscili con metà del latte rimasto.
  4. Aggiungi metà crema e metà fragole a cubetti. Ripeti gli strati con gli ingredienti rimasti.
  5. Copri e lascia in frigorifero per almeno un’ora. Decora con le fragole tenute da parte prima di servire.

Notes

Usa quattro bicchieri da circa 180–200 ml. Il latte può essere sostituito con una bevanda vegetale non zuccherata. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.