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Ciambelline rustiche alle noci cosparse di zucchero a velo
sofia

Ciambelline alle noci al forno

Ciambelline alle noci al forno: biscotti ad anello con noci tritate, riposo dell’impasto e consigli per mantenere aperto il foro durante la cottura.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Riposo e raffreddamento 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 18 ciambelline
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g farina 00
  • 100 g noci tritate finemente
  • 120 g zucchero
  • 100 g burro morbido
  • 1 uovo
  • 30 ml latte
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 15 g zucchero a velo

Method
 

  1. Lavora burro e zucchero con una spatola. Unisci uovo e latte.
  2. Incorpora farina, noci, lievito e sale. Compatta senza impastare a lungo e raffredda per 30 minuti.
  3. Scalda il forno statico a 175 °C. Dividi l’impasto in 18 pezzi, forma piccoli cordoncini e chiudili ad anello con un foro ampio.
  4. Disponi su una teglia rivestita e cuoci per circa 18–20 minuti, fino a bordi dorati.
  5. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

Notes

La resa dipende dalla dimensione degli anelli. Il tempo è riferito a una teglia. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.