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Ciambellone dorato con zucchero a velo e una fetta di mollica chiara
sofia

Ciambellone soffice alla vaniglia

Ciambellone soffice alla vaniglia con latte e olio: dosi per stampo da 24 cm, consigli sulla montata e sulla sformatura senza rompere il bordo.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Riposo e raffreddamento 1 hour
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 10 fette
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g farina 00
  • 4 uova
  • 180 g zucchero
  • 140 ml latte
  • 100 ml olio di semi
  • 16 g lievito per dolci
  • 5 ml estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • 15 g zucchero a velo
  • 5 g burro e 5 g farina per lo stampo

Method
 

  1. Scalda il forno statico a 175 °C. Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm.
  2. Monta uova e zucchero per 4–5 minuti. Incorpora olio a filo, latte e vaniglia.
  3. Unisci farina, lievito e sale setacciati con una spatola, mescolando finché non rimangono parti asciutte.
  4. Versa nello stampo e cuoci per circa 40–45 minuti. Controlla la parte più alta con uno stecchino.
  5. Riposa 15 minuti nello stampo, sforma sulla griglia e raffredda. Aggiungi zucchero a velo solo al servizio.

Notes

Vaniglia scelta per questa versione; l’aroma originale non è identificabile dalla foto. Tempi indicativi: controlla la consistenza e la cottura della preparazione.