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Crostata morbida al cacao con crema chiara, disegno al cioccolato e barrette
sofia

Crostata morbida al Kinder Bueno

Crostata morbida al Kinder Bueno con base al cacao e crema alle nocciole: stampo furbo, decorazione al cioccolato e wafer da aggiungere al servizio.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Riposo e raffreddamento 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 10 fette
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 100 g farina 00
  • 20 g cacao amaro
  • 3 uova
  • 130 g zucchero
  • 80 g burro fuso tiepido
  • 6 g lievito per dolci
  • 200 g crema spalmabile bianca alle nocciole
  • 60 g cioccolato fondente
  • 4 barrette Kinder Bueno, circa 86 g
  • 5 g burro e 5 g farina per lo stampo

Method
 

  1. Scalda il forno statico a 175 °C. Imburra e infarina uno stampo furbo da 24 cm con fondo rialzato.
  2. Monta uova e zucchero per 4 minuti. Incorpora burro, poi farina, cacao e lievito setacciati.
  3. Versa nello stampo e cuoci per circa 25 minuti. Controlla con uno stecchino, lascia intiepidire 15 minuti e capovolgi sulla griglia.
  4. Quando la base è fredda, riempi l’incavo con la crema bianca alle nocciole.
  5. Sciogli il cioccolato, fallo intiepidire e disegna sottili linee sulla crema. Passa uno stecchino attraverso le linee per creare il decoro.
  6. Lascia rassodare in un luogo fresco o in frigorifero, poi aggiungi i pezzi di Kinder Bueno prima di servire.

Notes

Stampo furbo da 24 cm. La foto reca un credito esterno: non presentarla come fotografia originale Orzotto. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.