Crostata morbida al Kinder Bueno
La forma dipende dallo stampo
La crostata morbida al Kinder Bueno ha una base al cacao e un incavo per la crema. Per ottenere questa forma serve uno stampo furbo con fondo rialzato, diverso da una normale tortiera.
Quale crema usare
La decorazione chiara della foto viene proposta con crema bianca alle nocciole. Una crema al cacao scura cambia l’aspetto, anche se può essere una variante.
Capovolgere senza rompere
Ungi con cura soprattutto l’incavo. Lascia intiepidire la base prima di capovolgerla e aspetta che sia fredda prima di farcirla.
Wafer vicino al servizio
Le barrette assorbono umidità dalla crema e perdono croccantezza. Aggiungile il più tardi possibile e conserva il dolce chiuso in frigorifero per due giorni.
Crostata morbida al Kinder Bueno
Crostata morbida al Kinder Bueno con base al cacao e crema alle nocciole: stampo furbo, decorazione al cioccolato e wafer da aggiungere al servizio.
Ingredients
Method
- Scalda il forno statico a 175 °C. Imburra e infarina uno stampo furbo da 24 cm con fondo rialzato.
- Monta uova e zucchero per 4 minuti. Incorpora burro, poi farina, cacao e lievito setacciati.
- Versa nello stampo e cuoci per circa 25 minuti. Controlla con uno stecchino, lascia intiepidire 15 minuti e capovolgi sulla griglia.
- Quando la base è fredda, riempi l’incavo con la crema bianca alle nocciole.
- Sciogli il cioccolato, fallo intiepidire e disegna sottili linee sulla crema. Passa uno stecchino attraverso le linee per creare il decoro.
- Lascia rassodare in un luogo fresco o in frigorifero, poi aggiungi i pezzi di Kinder Bueno prima di servire.
Notes
Stampo furbo da 24 cm. La foto reca un credito esterno: non presentarla come fotografia originale Orzotto. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.
