Ingredients
Method
- Scalda l’olio in padella e rosola la pancetta per 4 minuti. Aggiungi i pelati schiacciati e i piselli.
- Cuoci il sugo a fuoco moderato per circa 12 minuti, fino a piselli teneri. Unisci panna e pepe e scalda per 2 minuti.
- Nel frattempo cuoci le penne in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Tieni da parte un mestolo d’acqua prima di scolare.
- Trasferisci la pasta nel sugo e mescola, aggiungendo poca acqua se necessario.
- Spegni il fuoco, incorpora Parmigiano e prezzemolo tritato e servi subito.
Notes
Le sette P indicate sono una variante; il nome non identifica una composizione universale. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.