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Torta rotonda chiara al limone con zucchero a velo e una fetta tagliata
sofia

Torta allo yogurt greco e limone

Torta allo yogurt greco e limone con olio: scorza profumata, succo misurato e consigli per incorporare la farina e mantenere una mollica morbida.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Riposo e raffreddamento 1 hour
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 10 fette
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g yogurt greco bianco
  • 250 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 100 ml olio di semi
  • Scorza di 2 limoni non trattati
  • 30 ml succo di limone
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 15 g zucchero a velo
  • 5 g burro per lo stampo

Method
 

  1. Scalda il forno statico a 175 °C. Ungi e rivesti uno stampo da 24 cm.
  2. Monta uova e zucchero per 4 minuti. Incorpora yogurt, olio, scorza e succo.
  3. Unisci farina, lievito e sale setacciati con una spatola.
  4. Versa nello stampo e cuoci per circa 40–45 minuti, controllando il centro con uno stecchino.
  5. Riposa 15 minuti nello stampo, sforma e lascia raffreddare sulla griglia. Spolvera al servizio.

Notes

I 30 ml di succo completano la lista visibile della foto. Stampo da 24 cm. Tempi indicativi: controlla la consistenza e la cottura della preparazione.