Go Back
Torta scura alla Nutella con zucchero a velo e una fetta tagliata
sofia

Torta morbida alla Nutella

Torta morbida alla Nutella con quattro uova: impasto senza zucchero aggiunto, controllo del centro e raffreddamento per tagliare fette compatte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Riposo e raffreddamento 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 10 fette
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g farina 00
  • 600 g Nutella
  • 4 uova
  • 100 ml latte
  • 12 g lievito per dolci
  • 10 g zucchero a velo
  • 5 g burro per lo stampo

Method
 

  1. Porta il forno statico a 170 °C. Ungi e rivesti uno stampo da 24 cm.
  2. Lavora le uova per 3 minuti senza aggiungere zucchero. Unisci Nutella a temperatura ambiente e latte, mescolando fino a uniformare.
  3. Incorpora farina e lievito setacciati. Versa nello stampo e livella.
  4. Cuoci per circa 35–40 minuti. Controlla il centro con uno stecchino: può restare leggermente umido di cioccolato, ma non deve mostrare pastella liquida.
  5. Lascia riposare 15 minuti prima di sformare, poi raffredda sulla griglia e spolvera con zucchero a velo.

Notes

Versione cotta e morbida: non viene proposta una torta con uova o farina lasciate crude al centro. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.