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Torta alta e chiara con pinoli e zucchero a velo sulla superficie
sofia

Torta soffice ai pinoli

Torta soffice ai pinoli con burro, latte e limone: copertura uniforme, controllo del colore in forno e zucchero a velo dopo il raffreddamento.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Riposo e raffreddamento 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 10 fette
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g farina 00
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro fuso tiepido
  • 150 ml latte
  • 12 g lievito per dolci
  • Scorza di 1 limone non trattato
  • 50 g pinoli
  • 1 pizzico sale
  • 15 g zucchero a velo
  • 5 g burro per lo stampo

Method
 

  1. Scalda il forno statico a 175 °C. Ungi uno stampo da 24 cm.
  2. Monta uova e zucchero per 4 minuti. Unisci burro tiepido, latte e scorza.
  3. Incorpora farina, lievito e sale setacciati. Versa nello stampo e distribuisci i pinoli sulla superficie.
  4. Cuoci per circa 35–40 minuti. Controlla il centro con uno stecchino e proteggi con alluminio se i pinoli scuriscono troppo presto.
  5. Riposa 15 minuti, sforma e raffredda sulla griglia. Spolvera da fredda.

Notes

Il nome fotografato è Torta della Nonna, ma l’immagine mostra una mollica soffice: viene proposta una torta ai pinoli coerente con l’aspetto. Tempi indicativi: controlla la consistenza e la cottura della preparazione.