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Triangoli di pane impanato e fritto con prosciutto e formaggio filante
sofia

Tramezzini fritti con prosciutto e formaggio

Tramezzini fritti con prosciutto e formaggio: triangoli impanati con scamorza, indicazioni per sigillare i bordi e friggere senza perdere il ripieno.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 porzioni
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 8 fette pane in cassetta senza crosta
  • 120 g prosciutto cotto
  • 120 g scamorza a fette
  • 2 uova
  • 60 g farina
  • 120 g pangrattato
  • 600 ml olio di arachidi per friggere
  • 1 pizzico sale

Method
 

  1. Farcisci quattro fette di pane con prosciutto e scamorza, lasciando liberi i bordi. Chiudi con le altre fette e taglia ogni sandwich in due triangoli.
  2. Premi i bordi. Passa i triangoli nella farina, nelle uova sbattute con sale e infine nel pangrattato, coprendo bene anche i lati.
  3. Scalda l’olio a 170 °C in una casseruola. Friggi pochi triangoli alla volta per circa 3 minuti, girandoli, fino a doratura.
  4. Scola su carta da cucina e servi dopo un breve raffreddamento del ripieno.

Notes

Interpretazione della foto. L’olio indicato serve per la frittura e non viene assorbito interamente. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.