Torta al cioccolato sette cucchiai
Il nome non sostituisce la bilancia
La torta sette cucchiai richiama un metodo di misura domestico. Farina, zucchero e cacao non hanno lo stesso peso a parità di cucchiaio: i grammi indicati sono il riferimento di questa versione.
Cacao setacciato
I piccoli grumi di cacao sono difficili da sciogliere nell’impasto. Setaccialo con farina e lievito per distribuirlo senza una lavorazione lunga.
Una teglia non troppo grande
Un recipiente molto largo produce una torta sottile che asciuga prima. Usa la misura indicata e controlla il cuore anziché aspettare una superficie molto scura.
Decorazione in due momenti
Il cioccolato sulla torta tiepida fonde parzialmente; quello aggiunto da fredda resta riconoscibile. Conserva coperta per due o tre giorni in un luogo fresco.
Torta al cioccolato sette cucchiai
Torta al cioccolato sette cucchiai con dosi anche in grammi: cacao setacciato, teglia quadrata e decorazione per un dolce facile da porzionare.
Ingredients
Method
- Porta il forno statico a 175 °C e ungi una teglia da 20 × 20 cm.
- Sbatti uova e zucchero per 3 minuti, poi unisci olio e latte.
- Incorpora farina, cacao, lievito e sale setacciati. Versa nella teglia.
- Cuoci per circa 30 minuti e verifica il centro con uno stecchino.
- Distribuisci metà cioccolato sulla superficie ancora tiepida. Raffredda completamente, poi aggiungi il resto e taglia in porzioni.
Notes
Le equivalenze in cucchiai sono approssimative; usa i grammi. Questa è una versione proposta, non la ricetta originale fotografata. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.
