Torta colomba con arancia e mandorle
Una torta ispirata alla colomba
La torta colomba con arancia e mandorle richiama aromi e decorazione del dolce pasquale. È una torta con lievito per dolci, non una colomba a lunga lievitazione.
Yogurt e succo misurati
Usa yogurt bianco non zuccherato e misura il succo. Aggiungere il succo di un’arancia grande senza pesarlo altera la proporzione dei liquidi.
Una copertura distribuita
Spargi mandorle e granella senza creare un unico mucchio centrale. Se iniziano a scurire prima che il cuore sia cotto, proteggi con alluminio.
Taglio e conservazione
Aspetta che la torta sia fredda per tagliare fette regolari. Conserva coperta per due o tre giorni; la crosta resta più piacevole senza una chiusura quando il dolce è caldo.
Torta colomba con arancia e mandorle
Torta colomba con arancia, mandorle e yogurt: una torta pasquale con lievito per dolci, copertura croccante e consigli per misurare il succo.
Ingredients
Method
- Scalda il forno statico a 170 °C. Ungi uno stampo rotondo da 24 cm.
- Monta uova e zucchero per 4 minuti. Unisci yogurt, olio, succo e scorza.
- Incorpora farina e lievito setacciati e mandorle macinate, mescolando brevemente.
- Versa nello stampo e distribuisci mandorle intere e granella in superficie.
- Cuoci per circa 45 minuti, verificando il centro con uno stecchino. Lascia riposare 15 minuti prima di sformare e completa il raffreddamento sulla griglia.
Notes
Versione rotonda da 24 cm. Non è una colomba tradizionale lievitata. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.
