Pasta

Pasta al limone e tonno con ricotta: scorza dosata, crema preparata a parte e mantecatura fuori dal fuoco per un condimento morbido.

Pasta cremosa ai peperoni con formaggio spalmabile: metà verdure frullate, metà a pezzetti e acqua di cottura per regolare la salsa senza appesantirla.

Spaghetti alla carbonara con guanciale, uova e Pecorino: rosolatura controllata, acqua della pasta e mantecatura per una salsa cremosa senza panna.

Linguine con tonno, zucchine e pomodorini: condimento rapido in padella, aggiunta del tonno alla fine e acqua di cottura per legare la pasta.

Penne alle sette P con pomodoro, pancetta, piselli e panna: una versione dichiarata con consigli per un sugo cremoso e formaggio fuori dal fuoco.

Cannelloni con ricotta e spinaci gratinati: ripieno ben scolato, besciamella fluida e consigli per cuocere la pasta secca senza lasciarla scoperta.

Pasta cremosa con panna, parmigiano, aglio e prezzemolo, un primo piatto semplice e veloce da preparare.