Torta soffice da colazione
Una torta semplice, senza farcitura
La foto mostra una torta chiara e alta, ma non permette di riconoscere gli aromi. Questa proposta è una torta da colazione al latte e vaniglia, senza crema o ripieno.
Ingredienti a temperatura simile
Uova e latte non devono essere molto freddi mentre si lavora l’impasto. L’olio va versato gradualmente per distribuirlo nella montata.
Non lavorare troppo la farina
Dopo aver aggiunto le polveri bastano movimenti brevi. Una lavorazione lunga rende la mollica meno delicata.
Usa lo stampo indicato per non cambiare molto altezza e tempi.
Raffreddare prima dello zucchero
Il vapore scioglie lo zucchero a velo e inumidisce la copertura. Aspetta che la torta sia fredda e conservala chiusa per due o tre giorni.
Torta soffice da colazione
Torta soffice da colazione al latte e vaniglia: una proposta semplice per stampo da 22 cm, con consigli sulla montata e sul raffreddamento.
Ingredients
Method
- Scalda il forno statico a 175 °C. Ungi uno stampo da 22 cm e rivesti il fondo.
- Monta uova e zucchero per 4 minuti. Aggiungi olio, latte e vaniglia.
- Incorpora farina, lievito e sale setacciati con una spatola, fino a eliminare le parti asciutte.
- Versa nello stampo e cuoci per circa 40 minuti. Controlla il centro con uno stecchino.
- Lascia riposare 15 minuti nello stampo, sforma e raffredda sulla griglia per altri 45 minuti. Spolvera con zucchero a velo.
Notes
Interpretazione della foto; gli aromi originali non sono verificabili. Tempi indicativi per questa versione; controlla consistenza e cottura.
